Cocer el bulgur en abundante agua y sal: ver el tiempo recomendado en el envase.
Una vez cocido pasar por agua fría y dejar escurrir
Mientras cortar en dados muy finos todas las hortalizas y mezclar con el bulgur, añadir un chorrito de aceite, mezclar todo muy bien y dejar reposar una hora para que se mezclen los sabores.
Emplatar.
Se puede adornar con unas hojas de menta o de perejil
¡Buen provecho!
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